Nowe miejsce, ten sam smak
Od dwudziestu lat restauracja Sake cieszy podniebienia wielbicieli dalekowschodnich smaków, a szczególnie japońskiej kuchni. To legendarne miejsce razem z 2025 rokiem rozpoczęło kolejny etap działalności. Tym razem możemy się delektować sushi oraz innymi orientalnymi specjałami w nowym lokalu na szczecińskim Podzamczu, a dokładnie na Rynku Siennym 2 u. To tu nasi gospodarze stworzyli miejsce, w którym tradycja azjatyckiej kuchni spotyka się z wyjątkowym, przytulnym charakterem – idealnym zarówno na romantyczne kolacje, jak i spotkania w gronie przyjaciół.
Razem z nową przestrzenią zmieniło się także menu restauracji, a raczej wzbogaciło o nowe pozycje. Sake, dzięki współpracy z najlepszymi kucharzami z Pekinu i Syczuanu, dołączyło do swojej karty prawdziwe perełki kuchni chińskiej. Wprowadzone dania z woka to eksplozja smaków, aromatów i tradycji, które przenoszą wprost do Azji. W menu Sake znajdziemy zatem m.in. bakłażana YuXiang w sosie sojowym z chili, słodko-kwaśnego karpia po chińsku a’la wiewiórka, kotleta jagnięcego po tybetańsku z kminkiem, boczek po syczuańsku, smażonego kalafiora po syczuańsku czy chrupiące żeberka czosnkowe. Nie brakuje oczywiście popularnych japońskich przysmaków. Oprócz sushi, nadal możemy delektować się ramenem czy potrawami z tempurą. W menu dalej znajdziemy fascynujące, dla bardziej wymagających smakoszy, potrawy z kociołka, tzw. Hot Pot.
Sake powstało w 2004 roku i było pierwszą japońską restauracją w Szczecinie. Dziś to nierozerwalna część miejskiego pejzażu, rozpoznawalna lokalna marka. Duża w tym zasługa właściciela restauracji, który przez te wszystkie lata utrzymuje wysoki poziom lokalu, ale też pracuje wciąż z tą samą sprawdzoną ekipą. – Otwierając restaurację postawiliśmy na nowe smaki, powiew orientu, coś czego w Szczecinie wówczas nie było – mówi właściciel Sake Yuanming Wang. – Z Dalekiego Wschodu zawitał u nas Sushi Master, który do dziś przygotowuje dla naszych gości specjały. Między innymi z tego powodu utrzymujemy wysoki standard serwowanych potraw. Ponadto używamy zawsze najświeższych produktów, a sushi przygotowywane jest na oczach gości, bezpośrednio przed podaniem. Po dwudziestu latach działalności zdecydowaliśmy się na zmianę lokalizacji oraz rozszerzenie naszej oferty o oryginale azjatyckie potrawy. Myślę, że to był idealny moment na rozpoczęcie nowego rozdziału w życiorysie naszej restauracji.
Restaurację możemy oczywiście odwiedzać codziennie i zamawiać potrawy również na wynos. Ale to nie wszystko. – Dzięki doskonałemu zapleczu organizujemy również imprezy okolicznościowe, bankiety oraz przyjęcia biznesowe – podkreśla pan Wang. – Zajmujemy się świadczeniem usług cateringowych, a od 2008 roku współpracujemy z Pogoń Szczecin Business Club. Mamy nadzieję, że uczta dla prawdziwych smakoszy, jaką codziennie przygotowujemy, sprawi, iż nasi goście będą do nas często wracać, jak do tej pory miało to miejsce. Dziękujemy za zaufanie, jakim zostaliśmy obdarzeni przez wszystkie lata naszej działalności. Mamy nadzieję, że zostaniecie Państwo z nami na dłużej.
